La panna cotta et son coulis de framboises

Ce dessert italien est facile et délicieux. A essayer!

Ingrédients (pour quatre personnes):

• 2 feuilles de gélatine
• 1 gousse de vanille
• 25 cL de crème liquide entière
• 50 g de sucre
• 250 g de framboises

Préparation:

• Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
• Fendez la gousse de vanille en deux, et grattez l'intérieur à l'aide d'un couteau pour récupérer les graines.
• Faites bouillir la crème avec les graines de vanille et le sucre. Ensuite, retirez-la du feu et ajoutez la gélatine égouttée et mélangez.
• Sitôt la gélatine fondue, versez la préparation dans de petits pots, et mettez à refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur.
• Dès que la crème est figée, mixez toutes les framboises et versez le coulis obtenu sur la panna cotta. Vous pouvez garder quelques framboises entières pour décorer.
• Servir frais!